씨앗이 트고나서부터 열매를 맺을 수 있게 될 때까지 약 1년 반에서 2년 정도가 소요된다. 열매는 2중 구조로, 처음 열렸을 때는 녹색이다가 익으면 익을수록 누렇게 되고 마지막에는 거의 완전히 백색에 가까운 연두색이 된다. 강렬한 향취 탓에 일상적인 식품으로 쓰이기보다 구황식품으로 더 많이 쓰였다고 한다. 실제로 원산지가 환초들로 가득한 태평양 지역이다보니 햇빛이 뜨거워도 비가 쉴새없이 내려도 소금기 머금은 모래흙에서도 화산재로 가득한 땅에서도 자라기는 참 잘 자란다고.